गोला Ice Gola – स्वाद, रंग और ठंडक से भरा देसी आइसक्रीम का ताज
Ice Gola गर्मियों की तपती दोपहर हो और गला सूख रहा हो, तब एक रंग-बिरंगा, ठंडा-ठंडा गोला सामने आ जाए तो कहिए क्या बात है! भारत के हर गली-कूचे, स्कूल के बाहर या मेला-ठेला में यह “ गोला” आज भी लोगों का दिल जीत रहा है। यह सिर्फ एक स्ट्रीट फूड नहीं, बल्कि बचपन की यादों, रंगों और स्वादों का एक ज़िंदा नमूना है।
क्या है गोला?
गोला, जिसे कई लोग “बर्फ का गोला” या “चुस्की” भी कहते हैं, बारीक क्रश की हुई बर्फ से बनता है जिसे लकड़ी की स्टिक पर माउंट किया जाता है और उस पर कई फ्लेवर की रंग-बिरंगी सिरप डाली जाती है। इन सिरप की वजह से यह देखने में बिल्कुल इंद्रधनुष जैसा लगता है, इसीलिए इसे “रेनबो” कहा जाता है।
गोला की खासियत
गोला रेनबो की सबसे बड़ी खासियत उसका रंग और फ्लेवर होता है। काला खट्टा, आम, संतरा, गुलाब, ब्लूबेरी, नींबू जैसे फ्लेवर जब एक साथ एक गोले पर आते हैं तो उसका स्वाद भी उतना ही अनोखा होता है। एक ही बाइट में खट्टा, मीठा और मसालेदार स्वाद का कॉम्बिनेशन आपको मिल जाता है।
इसके ऊपर डाले जाते हैं टॉपिंग्स – जैसे कि मिल्कमेड, टूटी-फ्रूटी, चॉकलेट सिरप या चाट मसाला – जो इसे और भी मजेदार बना देते हैं। यह न सिर्फ बच्चों को बल्कि बड़ों को भी उतना ही पसंद आता है।
रेनबो गोला का सोशल मीडिया पर जलवा
आज के डिजिटल दौर में गोल रेनबो सिर्फ खाने की चीज नहीं, बल्कि Instagram Reels और YouTube Shorts का स्टार बन चुका है। जब दुकानदार कलरफुल सिरप को स्टाइल से गोला पर डालते हैं, तो वो पूरा प्रोसेस एक विज़ुअल ट्रीट बन जाता है। लोग इसे न सिर्फ खाते हैं, बल्कि वीडियो बनाकर शेयर भी करते हैं।
Ice Gola Receipe In Hindi कैसे बनता है गोला रेनबो?
गोला रेनबो बनाना जितना आसान दिखता है, उतना ही मजेदार भी होता है।
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पहले बर्फ को मशीन से क्रश किया जाता है।
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फिर इसे एक लकड़ी की स्टिक पर चढ़ाकर बॉल शेप दी जाती है।
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अब एक-एक करके सिरप डाली जाती है – डार्क कलर से शुरू करके लाइट कलर तक।
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फिर डाले जाते हैं टॉपिंग्स – मिल्कमेड, मसाला या टूटी-फ्रूटी।
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और बस! तैयार है आपका रंग-बिरंगा गोल रेनबो।
क्या यह हेल्दी है?
सवाल बिल्कुल जायज़ है। स्ट्रीट फूड होने के नाते इसमें साफ-सफाई का ध्यान रखना जरूरी है। अगर बर्फ साफ पानी से बनी हो और सिरप में ज़्यादा केमिकल न हो तो यह नुकसान नहीं करता। घर पर इसे मिनरल वॉटर और प्राकृतिक फल के सिरप से बनाएं, तो यह बच्चों के लिए भी एकदम सेफ है।
गोला रेनबो बनाम कैफे स्टाइल चुस्की
अब कई बड़े शहरों में आपको गोला रेनबो कैफे स्टाइल में भी मिल जाएगा – ग्लास बाउल में सजाया हुआ, ऊपर fancy toppings के साथ। हां, वहां कीमत थोड़ी ज्यादा होती है लेकिन साफ-सफाई और presentation भी वैसा ही classy होता है। फिर भी देसी ठेले पर हाथ में स्टिक लेकर चुस्की का मजा ही कुछ और है।
अगर आप बच्चों की बर्थडे पार्टी या गर्मियों की छुट्टी में उन्हें कुछ मजेदार और ठंडा देना चाहते हैं, तो घर पर ही गोल रेनबो बनाना एक शानदार आइडिया है।
आपको चाहिए:
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आइस क्रशर या मिक्सर
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लकड़ी की स्टिक
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सिरप – काला खट्टा, आम, नींबू, स्ट्रॉबेरी आदि
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मिल्कमेड, टूटी-फ्रूटी, मसाला (टॉपिंग्स के लिए)
बस बर्फ क्रश कीजिए, स्टिक में चढ़ाइए, सिरप डालिए और सर्व कीजिए – बच्चे तो खिल उठेंगे! और जब ये रंगबिरंगे गोले मिटटी के कुल्हड़ में मिल जाये तो देशी स्वाद के साथ मजा ही आ जाये।
एक बिजनेस आइडिया भी है गोल रेनबो
कम लागत में ज्यादा मुनाफा – यही है गोल रेनबो का बिजनेस आइडिया। गर्मियों में पार्क, स्कूल, मेले या टूरिस्ट प्लेस के पास एक छोटा सा ठेला लगाकर इस रंगीन गोले को बेचा जा सकता है। थोड़ी सी सफाई, अच्छे फ्लेवर और स्टाइलिश सर्विंग के साथ यह आपकी कमाई का अच्छा साधन बन सकता है।
एक चुस्की – कई यादें
गोल रेनबो सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि एक अहसास है। इसमें बचपन की यादें हैं, गर्मियों की ठंडक है और आज के डिजिटल दौर की रील्स वाली चमक भी। चाहे वो स्कूल के बाहर की चुस्की हो या इंस्टाग्राम की रील – यह गोला हर जगह दिल जीत रहा है। तो अगली बार जब सूरज तेज हो, तो एक रंग-बिरंगी चुस्की ज़रूर ट्राय कीजिए – शायद आपकी भी कोई मीठी याद फिर से ताज़ा हो जाए।
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FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)
Q1: क्या रेनबो गोल बच्चों के लिए सेफ है?
हां, अगर साफ बर्फ और अच्छे सिरप का इस्तेमाल हो तो यह बच्चों के लिए सेफ है।
Q2: क्या इसे घर पर बनाया जा सकता है?
बिलकुल! सिरप, बर्फ और थोड़े से टॉपिंग्स से आप घर पर ही मजेदार रेनबो गोल बना सकते हैं।
Q3: कौन-कौन से फ्लेवर बेस्ट रहते हैं?
काला खट्टा, आम, नींबू और ब्लूबेरी – इनका कॉम्बिनेशन बहुत मजेदार लगता है।
Q4: इसे कितने समय में खाना चाहिए?
बर्फ जल्दी पिघलती है, इसलिए इसे 5-7 मिनट के अंदर खा लेना चाहिए।
Q5: क्या यह एक अच्छा स्टार्टअप आइडिया हो सकता है?
बिलकुल! गर्मियों में इसकी डिमांड बहुत ज़्यादा होती है, और यह कम लागत वाला बिजनेस है।
