Beetroot Idli Recipe for Kids | लाल इडली जो बच्चे रोज़ मांगेंगे | Healthy Tiffin Idea

Beetroot Idli बच्चे जब खाना खाने से मन करें और मुँह मोड़ते हैं, तो माँ की मेहनत भी फीकी लगती है… लेकिन अगर वही बच्चा बोले की ‘मम्मी, आज फिर वही लाल वाली टेस्टी इडली देना!’ तो माँ दिल खुश हो जाता है।

Beetroot Idli: एक रेसिपी नहीं, एक हेल्दी खाने की  हैबिट की शुरुआत

बाजार के पैकेट वाला खाना, डब्बाबंद जूस, चिप्स और चॉकलेट जब बच्चे इन्हें देखकर दीवाने हो जाते हैं। लेकिन यही चीज़ें धीरे-धीरे उनकी सेहत की सबसे बड़ी दुश्मन बनती हैं।

उनमें पोषक तत्व और न्यूट्रिशन नहीं होता।

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घर के बाहर के खाने वे पेट तो भरते हैं, पर शरीर को खोखला करते हैं।

और सबसे बुरा तब जब बच्चा हेल्दी खाने से दूर होता जाता है।

अब सोचिए, अगर ऐसा कुछ बनाया जाए जो हेल्दी हो टेस्टी हो

दिखने में इतना रंगीन और खूबसूरत हो कि बच्चे खुद मांगें – “मम्मी, ये क्या बना रही हो?”

तो मज़ा आ जाए, ना?

Beetroot Idli यानी वही लाल इडली बिल्कुल वही जादू है, जो आपके बच्चे को हेल्दी खाने का शौकीन बना देगा

5 कारण क्यों ये रेसिपी सबसे सुपरहिट है।

1.  कलरफुल लेकिन नेचुरल: बिना किसी फूड कलर के, चुकंदर से बना नेचुरल रेड कलर – देखने में मजेदार और जानदार

2.  सुपरहेल्दी: चुकंदर आयरन, फाइबर, फोलेट और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है।

3. तुरंत बनने वाली: सिर्फ 15 मिनट में तैयार।

4.  बच्चों की पसंदीदा: स्माइली शेप, सॉफ्ट टेक्सचर और हल्का मीठा स्वाद।

5.  टिफिन के लिए परफेक्ट: ठंडी होने पर भी सॉफ्ट और टेस्टी रहती है।

सामग्री (Ingredients):

सामग्री मात्रा

इडली बैटर (घरेलू या बाजार से) 2 कप

चुकंदर (उबला हुआ और प्यूरी किया हुआ) 1/2 कप

नमक स्वादानुसार

बेकिंग सोडा / ईनो (इंस्टेंट वर्जन के लिए) 1/4 टीस्पून

घी या तेल थोड़ा सा (स्टीमिंग के लिए)

राई, करी पत्ता (तड़का, वैकल्पिक) 1/2 टीस्पून

विधि (Step-by-Step Recipe)

 1. चुकंदर की प्यूरी तैयार करें

एक मध्यम आकार का चुकंदर उबालें।

ठंडा होने पर उसका छिलका निकालें और मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर स्मूद प्यूरी बना लें।

ध्यान रखें: ज्यादा पानी नहीं डालें, वरना बैटर पतला हो जाएगा।

2. इडली बैटर में प्यूरी मिलाएं

उसमे तैयार इडली बैटर में चुकंदर की प्यूरी अच्छे से मिलाएं।

और स्वाद अनुसार नमक डालें और हल्के हाथों से फोल्ड करें।

टिप: बैटर बहुत पतला नहीं होना चाहिए वरना इडली फूलेगी नहीं।

3. चाहें तो तड़का लगाएं (Optional)

और एक छोटे पैन में थोड़ा घी गर्म करें, राई और करी पत्ता डालें।
और इस तड़के को बैटर में मिलाएं और इसमे हल्का सा फ्लेवर आ जाएगा।

 4. इडली सांचे में डालें और स्टीम करें

और इडली स्टैंड को घी से ग्रीस करें।
और बैटर को भरें और 10-12 मिनट तक मीडियम आंच पर स्टीम करें।
इसे टूथपिक डालकर चेक करें और अगर साफ निकले तो इडली तैयार है।

5. सर्व करें और तारीफ बटोरें!

और बच्चों को टोमैटो केचप, नारियल चटनी या दही के साथ परोसें।

ज़ब टिफिन में पैक करें तो साथ में थोड़ा सा घी या मक्खन लगाकर दें – और फिर देखिए उनका रिएक्शन!

 Extra Tips: बच्चों को और भी खुश करने के लिए:

फन शेप मोल्ड का इस्तेमाल करें – हार्ट, स्टार या स्माइली शेप की इडली बच्चे झट से खा लेंगे।

इडली के ऊपर थोड़ा हल्का-सा चीज़ ग्रेट करके दें – हेल्दी और लाजवाब हो जाएगा

“सुपरहीरो फूड” कहानी बनाएं – बच्चों को बताएं कि ये इडली खाने से उन्हें Hulk या Spiderman जैसी एनर्जी मिलती है।

अगर ये नहीं बनाएंगे, तो क्या होगा?

बच्चा हेल्दी आयरन रिच डाइट से वंचित रहेगा।

वही बोरिंग लंच से बच्चा स्कूल में खाना अधूरा छोड़ देगा।

फूड कलर वाले बाजार के खाने से एलर्जी या पेट की प्रॉब्लम भी हो सकती है।

तो क्यों न एक ऐसी चीज़ बनाई जाए जो दिखने में मजेदार, खाने में मज़ेदार और सेहत में जबरदस्त हो?

Beetroot Idli के Health Benefits (बच्चों के लिए):

पोषण तत्व के लाभ

आयरन खून की कमी को दूर करता है, एनर्जी देता है

फाइबर पेट को साफ़ रखता है, और कब्ज से बचाता है

फोलेट मस्तिष्क और शरीर के विकास में सहायक

एंटीऑक्सिडेंट इम्युनिटी बढ़ाता है, बीमारियों से सुरक्षित रखता है

Lunchbox Packing Idea:

और 4-5 बीटरूट इडली

और 1 डिप (टोमैटो केचप या नारियल चटनी)

और 1 सीजनल फ्रूट

और प्यार से लिखा एक छोटा सा नोट:

“Enjoy your power idli, my champion!

 अंतिम बात – हेल्दी खाना भी मजेदार हो सकता है!

बच्चों को हेल्दी खाने की आदत डालना मुश्किल नहीं है, अगर आप उसे थोड़ा क्रिएटिव बना दें।

Beetroot Idli एक ऐसी शानदार शुरुआत है – जिसमें ना सिर्फ पोषण है, बल्कि वो जादू भी है,जो हर माँ अपने खाने में डालती है।

अब आपका बच्चा भी बोलेगा – “मम्मी, और बनाओ ये लाल इडली… रोज़!”